En España la cerveza, el alcohol y el tabaco están gravados con varios impuestos, entre ellos, uno Especial que se suma al IVA. En los tres casos se grava en fase única la fabricación e importación de estos productos. Entre enero y noviembre de 2019, últimos datos disponibles, Hacienda sólo ha conseguido aumentar sus ingresos en estas tres áreas gracias a la cerveza.
Así la bebida fermentada ingresó a las arcas del Estado 307 millones de euros hasta noviembre, frente a los 297 millones de 2018, un 3,6% más. Según los datos de la patronal de cervezas Cerveceros de España, el consumo de cerveza aumenta año tras año en nuestro país. En 2018, se superaron por primera vez en España los 40 millones de hectolitros consumidos, lo que representa un incremento del 1,5% respecto a 2017. En 2019 no se tienen datos todavía, pero visto el aumento de la recaudación, se da por hecho el aumento en el consumo.
Además, España es el cuarto productor de cerveza de la Unión Europea y uno de los diez primeros a nivel mundial. De hecho, más de un tercio de las exportaciones nacionales de cerveza se dirigen a países de fuera de la Unión Europea.
La producción de cerveza creció un 2,2% en 2018, hasta alcanzar los 38,4 millones de hectolitros, impulsada por las exportaciones, que se elevaron un 3%, y por el récord de turistas registrados el año pasado, lo que le permite mantener la tendencia al alza en los últimos cinco años.
Otros impuestos especiales
En el caso del Impuesto Especial sobre el alcohol y bebidas derivadas, se observa la mayor caída, ya que se han ingresado 26 millones menos que en 2018. En total, hasta noviembre, Hacienda recaudó 724 millones de euros por este tributo especial, frente a los 750 millones del 2018. Lo cierto es que según la última encuesta realizada por el Ministerio de Sanidad el consumo de alcohol ha caído con respeto a 2015, ya que a la pregunta de si se había consumido alcohol en el último año, el 75,2% de los encuestados respondió afirmativamente, frente al 77,6% del 2015. Con todo ello, esta sigue siendo la sustancia más consumida en España, muy por delante del tabaco.
Además, la cifra de consumidores diarios de bebidas alcohólicas es la "más baja" de toda la serie de encuestas sobre drogas (cuyo inicio se empezó en 1995), situándose actualmente en el 7,4%.
En el caso del Impuesto al tabaco, también se observa una disminución en el volumen de recaudación. En 2018, Hacienda ingresó 6.024 millones de euros, frente a los 5.987 de 2019, un 0,6% menos. A pesar de la caída de la recaudación, el consumo ha subido. Según la encuesta, el 34% de la población afirma fumar diariamente, frente al 31% de 2015. Así, se ha producido un repunte que deja al consumo en niveles similares a los años anteriores a la aplicación de las leyes antitabaco.